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MIAMI DINING OUT

Miami est reconnue pour sa diversité éthnique et les choix culinaires de cette ville reflètent ce multiculturalisme. Des viandes fines aux hamburgers graisseux, des spécialités cubaines authentiques aux kebabs huileux, vous trouverez tout quelque part dans cette ville de Miami.

  Joe's Stone Crab
Si vous vous trouvez en Floride du Sud pendant la saison des «Stone Crab» (15 octobre - 15 mai), un arrêt chez Joe’s Stone Crab à South Beach est obligatoire! Cette brasserie ouverte en 1913 prétend être le découvreur du crabe des pierres. Une institution à Miami.
    La Goulue
La "Brasserie francaise" incontournable de Miami. Situé depuis plus de deux ans dans le prestigieux Bal Harbour shop, Christian Delouvrier, son (ex) chef, nous fait découvrir toutes les subtilités d'une agrèable cuisine qui sent bon la France dans un cadre de grandes brasseries parisiennes 1900. Assez raisonnable sur les prix.
    Vita
Incontestablement, le nouveau restaurant à la mode de South beach. Une cuisine du sud inventive et soignée, une musique francaise dans un cadre raffiné autour d'un patio mediterranéan, juste en face du Shore Club. Une clientèle jeune et fortunés.
    Azul
Le Chef Clay Conley est incontestablement la star d'Azul. Sa cuisine diversifiée est un mélange de saveurs du sud avec des influences asiatiques. Dans le cadre prestigieux de l'hotel Mandarin Oriental à Brikell Key.
    Casa Tua
L'italien par excellence. Ambiance décontractée et élitiste. Une carte des vins tout aussi impressionnante, une cuisine inventive et de qualité dans une villa toscane. N'hésitez pas à diner dans le jardin, ou à prendre un verre au bar. Un sans faute depuis de nombreuses années, mais attention à l'addition...
    Prime One Twelve
Le steakhouse de South Beach. Petite maison en bois sur Ocean Drive au sud de la 5ème, face au Bentley Beach Hotel. Une clientèle New-Yorkaise haut de gamme et très BCBG. Une adresse de qualité pour voir et être vu. Une situation de premier ordre au coeur du carre d'or .




Analou Manent
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